თარიღი და დრო
ღონისძიების თარიღი, დაწყება, სტუმრების მიღების დრო და სუფრის მომზადებისთვის ხელმისაწვდომი ფანჯარა.
ღონისძიების სუფრა / 01
კარგი სუფრა იწყება კარგი ბრიფით.
თარიღი, სტუმრების რაოდენობა, ფორმატი, სივრცის პირობები და ალერგენები ქეითერინგის მოთხოვნის საფუძველია. საქართველოში მომსახურების ხელმისაწვდომობა თითოეული ღონისძიებისთვის ცალკე დასტურდება.
ბრიფი / 02
რვა ფაქტი, რომელიც თავიდანვე უნდა ვიცოდეთ.
თუ ზოგი პასუხი ჯერ არ გაქვთ, მონიშნეთ როგორც დასაზუსტებელი. ვარაუდის ფაქტად წარმოდგენას სჯობს ღია საკითხი.
ფორმატი
გუნდის შეკრება, კერძო ღონისძიება, პრეზენტაცია, კონფერენცია ან სხვა კონტექსტი; დასაჯდომი თუ თავისუფალი სერვირება.
სტუმრები
სავარაუდო რაოდენობა და საბოლოო რაოდენობის დასადასტურებელი თარიღი.
სივრცე
მიწოდების მდებარეობა, მისასვლელი, ლიფტი ან კიბე, პარკირება, სამზარეულოსა და ელექტროენერგიის ხელმისაწვდომობა.
მენიუს მიმართულება
სასურველი კერძების ტიპი, სერვირების სტილი, სასმელი და სხვა აუცილებელი კომპონენტები.
ალერგენები
ცნობილი მძიმე ალერგიები, დიეტური შეზღუდვები და ჯვარედინი კონტაქტის საკითხები.
მომსახურების მოცულობა
საჭიროა მხოლოდ მიწოდება თუ ასევე გაწყობა, ინვენტარი, პერსონალი, სერვირება და ალაგება.
ბიუჯეტის ჩარჩო
საორიენტაციო საერთო ან ერთ სტუმარზე დაგეგმილი ჩარჩო, რომელიც შეთავაზების მომზადებას მიმართულებას აძლევს და თავად ფასი არ არის.
დრო / 03
ფიქსირებული უნივერსალური ვადა არ არსებობს.
საჭირო მოსამზადებელი დრო დამოკიდებულია თარიღზე, სტუმრების რაოდენობაზე, მენიუს სირთულეზე, ინვენტარზე, პერსონალსა და სივრცის პირობებზე.
- მოთხოვნა გამოგზავნეთ რაც შეიძლება ადრე, განსაკუთრებით რთული ფორმატის ან დიდი მოცულობის შემთხვევაში.
- თარიღი თავისუფლად არ ჩათვალოთ, სანამ DADU ხელმისაწვდომობას წერილობით არ დაადასტურებს.
- შეთანხმებაში ჩაიწეროს საბოლოო სტუმრების რაოდენობისა და მენიუს ცვლილების ბოლო ვადა.
- გვიანმა ცვლილებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მენიუზე, რესურსზე, დროზე ან ღირებულებაზე.
- მიწოდებისა და გაწყობის დრო ღონისძიების დაწყების დროისგან ცალკე უნდა განისაზღვროს.
ალერგენები / 04
ერთი სტუმრის მძიმე ალერგიაც ბრიფის ძირითადი ნაწილია.
ალერგენების სია უნდა გაიაროს მოთხოვნიდან საბოლოო მენიუმდე და ადგილზე კერძების იდენტიფიკაციამდე.
შეგროვება
ორგანიზატორი წინასწარ აგროვებს ცნობილ ალერგიებსა და შეზღუდვებს სტუმრებისგან.
გადაცემა
ინფორმაცია კონკრეტულად იწერება ბრიფში და არ რჩება მხოლოდ ზეპირ საუბარში.
გადამოწმება
საბოლოო მენიუში მოწმდება ინგრედიენტები, ცნობილი ალერგენები და ჯვარედინი კონტაქტის შესაძლებლობა.
იდენტიფიკაცია
ღონისძიებაზე შეთანხმებული წესით უნდა იყოს შესაძლებელი შესაბამისი კერძების გარჩევა.
არ ჩათვალოთ ავტომატურ გარანტიად
„უხორცო“, „უგლუტენო“ ან სხვა ზოგადი აღწერა თავისთავად არ ადასტურებს მძიმე ალერგიისთვის უსაფრთხო მომზადების გარემოს. საჭირო პირობები წერილობით გადაამოწმეთ.
დადასტურება / 05
რა უნდა ეწეროს საბოლოო შეთანხმებაში.
- თარიღი, მისამართი, მიწოდებისა და გაწყობის დრო
- სტუმრების დადასტურებული რაოდენობა და ცვლილების წესი
- საბოლოო მენიუ, პორციები, ალერგენები და შეთანხმებული ჩანაცვლებები
- ინვენტარი, პერსონალი, სერვირება, ალაგება და პასუხისმგებლობების განაწილება
- ფასი, გადასახადები, გადახდის გრაფიკი და გაუქმების პირობები
- ადგილზე პასუხისმგებელი კონტაქტები, რომლებიც მხარეებმა რეალურად დაადასტურეს